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板式杀菌机的原理

发布时间:2020-07-29 17:21:18     点击:274

板式杀菌机是为牛乳、豆奶、果汁饮料、啤酒等流动性好的液体设计的一种杀菌设备,产品会过热的蒸汽或水进行热量交换,使得其能在很短时间内达到杀菌所需的温度,从而进行杀菌工作。

板式杀菌机的系统能精准控制物料和水/蒸汽的温差,让物料经平衡罐进入换热器内,在换热器内与杀过菌的已加热物料进行换热,物料经过换热后温度上升,直至达到预定值,再通过由蒸汽加热的水间接加热到预定的杀菌温度,随后物料进入恒温管,并在其中经历一段时间的高温杀菌后离开恒温管,同样的,高温加热后的物料会与进入杀菌机的冷物料进行热量交换,然后物料进入冷却管内,等到温度降低到预定值后离开杀菌机,由此完成了整个杀菌过程。因为整个杀菌过程处于封闭状态,所以能保证物料的生物稳定性。

本站关键词: 杀菌机 杀菌锅
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