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水浴式杀菌锅的工作流程

发布时间:2020-07-21 17:46:05     点击:283

水浴式杀菌锅是一种采用热水浸泡方式对产品进行杀菌的设备,通过向锅中注入蒸汽使加热罐中的水升温,等到水温上升到特定温度后,再将之注入杀菌罐中,使热水没过罐中的产品,热水会在罐中循环往返地流动并与产品充分接触,直至完成杀菌。之后再通过注入冷水,排出热水的方式让锅中的产品降温,从而完成整个杀菌过程。

具体可将其杀菌过程分为三步,分别是升温过程、保温过程、降温过程。

1、升温过程。蒸汽会在升温过程中进入加热罐来加热其中的水,热水再从加热罐进入至杀菌罐。

2、保温过程。罐中的压力和温度均保持不变,罐中的热水不断往返流动,与其中的产品充分接触而杀死产品里的微生物。

3、降温过程。冷水会在降温过程中经冷水泵向杀菌罐中注入,来对罐中的产品进行冷却,而罐中的热水会重新回到热水罐中储存起来,以待下次使用。

本站关键词: 杀菌机 杀菌锅
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