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杀菌锅的特点

发布时间:2020-07-13 17:42:06     点击:472

1、锅内温度稳定。为保证产品在锅中能受热均匀,不会产生受热不均而导致杀菌效果不好的情况,杀菌锅内的热量分布均匀、温度分布均匀。

2、加热速度快、效果好。因为锅内有高效率换热器,所以机器能在短时间内对产品进行杀菌,同时最大程度保留产品原先的形状、风味。

3、没有二次污染。用过的水能再次进行加热和冷却,是可以循环利用的,所以不必担心产生二次污染。

4、适用性强,适合多种产品。根据产品种类的不同们可以采取不同温度和压力。比如说,要处理玻璃包装的产品,可以选择使温度缓慢变化,防止温差过大导致玻璃碎裂。

5、压力容易控制。因为可以预先设置好压力值,所以在杀菌过程的升温和降温阶段,压力能够被精确检测和控制。

6、控制系统操作方便。杀菌锅的控制系统有以下特点:(1)直接触屏控制;(2)图表易看;(3)模拟感应器和自动阀控制所有阶段;(4)杀菌工艺可以选择单一或多阶段;(5)压力和温度能数字化表示;(6)所有操作过程均有记录,能方便查看。

7、能对F值进行计算。根据不同要求,杀菌锅配置了测量F值的功能。设备操作结束后,可将数据进行保存,便于生产管理。

8、能存储杀菌公式。电脑里能存储几十个杀菌公式。

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