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水浴杀菌锅的三种分类

发布时间:2020-07-09 15:57:27     点击:471

   水浴式杀菌锅是杀菌锅的一种,其原理是通过向罐中注入蒸汽,利用蒸汽加热罐中的水,将热水引入杀菌罐,热水在罐中循环流动,与其中产品充分接触,最终达到加热杀菌的效果。一般将水浴式杀菌锅分为以下三种类型:
   1、双层水浴式杀菌锅。双层水浴式杀菌锅一般由两个部分组成,分别是上层的热水罐和下层的杀菌罐。上层的热水罐是水加热并储存的地方,水在这里被蒸汽加热后,进入杀菌罐对产品进行杀菌,结束后回到热水罐中被储存好,等待下一次的使用。所以双层水浴式杀菌锅比较节约能量。
   2、双锅并联水浴式杀菌锅。双锅并联水浴式杀菌锅一般由两个杀菌罐组成,两个杀菌罐处于同个平面,左右排列。原理是将热水先注入其中一个杀菌罐进行工作,完成杀菌工作后直接将热水注入另一个杀菌罐进行工作,以减少热量损耗。
   3、三锅并联水浴式杀菌锅。三锅并联水浴式杀菌锅在双层水浴式杀菌锅的基础上再加了一个杀菌罐,这样可以让两个杀菌罐使用同一热水罐中工作。蒸汽先将热水罐中的水加热,热水先进入其中一个杀菌罐中工作,处理完产品后将热水注入热水罐,再进入另一个杀菌罐中工作,这样可以减少热量的损耗,减少等待时间。

本站关键词: 杀菌机 杀菌锅
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