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高速乳化罐的相关特点

发布时间:2016-09-27 14:38:04     点击:1000

1、罐体有一个锥底,主发酵后,酵母回收方便,酵母也应是凝聚沉淀型的酵母菌株。酵母最终沉积在锥底,可以打开锥底阀,从罐中的酵母,准备下一部分酵母。

2、圆柱锥可以有很高的水平,较强的凝聚性的酵母可以沉淀,凝聚性差的酵母需要离心分离。筒形罐底槽适合于下面的发酵,也适用于上述发酵,但有必要选择混凝沉淀型的酵母,便于回收。

3、缸筒底部是一个封闭的罐,既可以作为发酵罐,也可以作为储存罐。因为它是一个封闭的锅,可以回收二氧化碳,二氧化碳气体从坦克顶部排出,并收集。为了在啤酒发酵过程中饱和后的二氧化碳,在罐底与净化的二氧化碳充气管,从孔中的二氧化碳进入充气管在液体发酵。

4、浓缩在蒸发器的发酵液中,由于罐体高度和产生二氧化碳的梯度,以及对冷却方向的控制,可形成自底向上或自上而下的自然对流。坦克越高,对流效应越强。对流与容器的形状和大小以及冷却系统的控制有关。一般来说,罐体的高度应适当控制,以免过多的对流,形成搅拌和发酵,影响了酵母的沉淀和酒的质量。

5、罐体本身有一个冷却套,冷却区域要满足工艺的冷却要求。一般在筒体部分,作为罐的高度,可分为3级冷却,锥底部分设有冷却,有利于酵母的沉淀和保存。

   圆柱锥底发酵除上述部件上设有人孔,以观察和维护罐盖,罐发酵,罐体上还设有取样管和温度计接管,但也为微机控制压力和温度传感器的安装。罐顶上装有压力表、安全阀和玻璃镜。

本文来源于:扬州宝中机械有限企业:/

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