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香菇液体深层发酵培养基配方及发酵工艺

发布时间:2016-07-12 14:59:48     点击:1351

   利用菌种罐发酵一种香菇的发酵液具体配方方法及发酵工艺如下:
   该种配方包括糖蜜、玉米粉、豆粕粉、硫酸镁、磷酸二氢钾、酵母抽提物、消泡油,培养基灭菌前调pH值为5.0。具体工艺是将香菇斜面菌种接入液体培养基的摇瓶中培养得香菇液体菌种;将香菇液体菌种转接入液体培养基中培养;待香菇菌丝球长满液体培养基后,将香菇液体菌种作为一级菌种罐接入500L种子罐中,发酵,再将500L种子罐中的香菇菌种作为二级菌种接入10m3发酵罐中,发酵,即可完成香菇液体菌种深层发酵工艺。
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