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高速乳化罐的工作原理和特点

发布时间:2016-02-23 16:02:58     点击:1102

  高速乳化罐是利用高速叶轮底部搅拌的装置,对生产中的糖、奶粉、胶类添加剂具有良好的溶解搅拌乳化的作用,是目前同类产品中生产效率最高的产品。连续式乳化罐的使用功能是将一种或多种物料(水溶性固相、液相或胶状物等)溶于另一种液相,并使其水合成为相对稳定的乳化液。那么高速乳化罐的工作原理和特点又是怎样的呢?

  高速乳化罐的工作原理:

  离心式高速乳化头在工作时可产生巨大的旋转吸力,将转子正上方的物料旋转着吸下,然后高速抛向定子,经过转定子间的高速剪切、碰撞、粉碎后,物料汇集至出口而喷出。同时罐底防涡流挡板将旋转力转化为上下翻腾力,从而使罐内物料混合均匀,防止粉料在液面堆积聚团,而达到水合乳化的目的。

  高速乳化罐的特点:

  1、乳化罐的设计采用了卫生无菌级设计,最大程度保证了食品安全生产;

  2、罐体外部装有压力表和温度计可以更好的调节温差和压力;

  3、结构设计比较合理,具有人性化、环保节能、操作简单;

  4、当乳化罐运转时,噪音较低且运转比较平稳;

  5、可以在线cip清洗以及再洗sip灭菌功能。

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