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液体菌种

发布时间:2015-11-02 09:34:24     点击:1126

食用菌种液体的生产基本流程

 发酵罐在每次使用或再次使用之前都必须要经过彻底的清洗,避免出现有细菌及其他污物的残留,下面大家就来先容先容食用菌液体菌的生产流程。

罐的清洗和检查——煮罐——配料——灭滤芯——无菌水——接种枪管——上料——灭菌——降温——发酵罐接种——培养——接菌袋。

1清洗与灭菌:发酵罐在每次使用或再次使用之前都必须进行彻底的清洗,除去管壁的细菌及其他污物。

2煮罐:正常生产下不需煮罐,上一次生产完只需要将罐洗净就可进入下一批生产。

3上料:关闭下端进气阀合接种阀,将漏斗插入进料口,将料液由进料口倒入或用水泵抽入处理好的发酵罐中。

4培养基灭菌:关闭所有阀门,启动电源,按控制柜灭菌键,加热指示灯亮,此时进入灭菌状态。

5培养基的冷却:培养基冷却,是把培养基温度由123℃降至25℃的过程。

6罐内接种:首先要准备好火圈、火机、95%的工业酒精、手套和预湿手套等用品。然后打开大排气阀,罐内接近0时关闭,利用火焰保护进行罐内接种,把火圈放在进料口的上方点燃,快开进料口盖,从火焰的中部将橡胶塞拔下,迅速倒入菌种,迅速把进料口盖过火焰后盖好,拧紧,熄灭火焰,移走火圈接种完毕。

7培养,启动设备控制柜进入培养状态,微开排气阀使罐压至0.020.04mpa ,并检查培养温度和空气流量,即可进入到培养阶段。

8接菌包:液体菌种培养好之后,在火焰的保护下接好接种管,不停泵,关小排气阀,待压力稳定在0.030.05mpa时候接种

以上差不多就是液体菌种该注意的地方,希翼对大家有所帮助

本站关键词: 杀菌机 杀菌锅
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