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对杀菌锅的两种杀菌方式进行分析

发布时间:2021-02-20 10:43:12     点击:69

   杀菌锅一般都是对水进行加热或使用蒸汽来对产品进行杀菌的。而热水杀菌方式指的是将杀菌锅之中的水加热到杀菌温度,然后根据产品所需要的保温时间不同,从而进行杀菌的设备。比较适合对食品进行杀菌;而蒸汽杀菌则是指在杀菌锅内部采用水蒸气来进行杀菌,但这种杀菌方式会导致需要杀菌的产品个点之中加热不够均匀。
   当杀菌锅是采用热水循环来进行杀菌的时候,其更适合对一些需要密集积累的食品来进行杀菌。这种方式进行的杀菌会使得设备的加热起点较高,并且能够进行快速的加热,而且能快速的达到杀菌的效果,并可以提高食品的质量,最大限度地保留食品的味道。
   杀菌锅之中的热水会平均两分钟进行一次循环,使得各点的温度变化比较的均匀,不容易出现死角。而每次杀菌后,热水都能够储存在上部罐体之中,供下次继续使用。这样可以有效缩短对水的加热处理时间,提高工作效率。
   杀菌锅的锅门采用的是充气式的硅橡胶密封圈,密封性能较为可靠,而且使用的寿命较长,一般三年只需更换一次。

本站关键词: 杀菌机 杀菌锅
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