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杀菌锅的杀菌时间会因为哪些因素产生影响

发布时间:2021-02-02 10:26:14     点击:369

   杀菌锅是一种能够采用高温来对产品之中包含的细菌进行杀菌操作的设备,杀菌锅的杀菌时间一般是指产品在开始杀菌到结束杀菌所用的时间,其所需要使用的杀菌时间会被产品的大小、保质期、初始菌落量以及温度的强度、分布等一些因素所影响。
   产品的大小会对杀菌时间产生一定的影响,当产品的体积越大时,其所需要使用的杀菌时间也就会越久。当产品越厚的时候,其所需要使用的杀菌时间也就会越久。
   产品的保质期也会对杀菌时间产生一定的影响,因为杀菌时间会对杀菌强度产生一定的影响,而产品的保质期的时间往往会被杀菌的强度所影响。
   在一款相同的产品之中,每一件产品所包含的初始菌落的含量也是不同的,菌落的含量不同所需要的热量也是不同的,所以会对其的杀菌时间产生一定的影响。产品的初始菌落的不同就是代表着产品之中的细菌的数量是不一样的,所以当对初始菌落含量多的产品进行杀菌时,所需要使用的保温时间就会长一些。

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