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杀菌锅适用于哪几个环节中进行杀菌

发布时间:2020-12-04 16:56:50     点击:124

   细菌体积非常小,而且其无处不在,无法被肉眼所看见,所以这种情况就需要使用杀菌锅对它的各个加工阶段进行杀菌。一下是细菌在产品生产中的污染途径。

   原材料上的细菌未然:这一类污染主要是在收集加工之前,细菌在加工前通常会附着在原材料的表面,或则是原材料被损坏的部位。

   加工过程之中的污染:1、环境之中的污染,这是由于空气中的细菌流向了加工的原材料;2、加工过程之中形成的交叉污染:当消毒进行的不够彻底。加工用水、用具或者是杂物没用进行彻底消毒,使得原料、成品与半成品起到了交叉污染;3、操作人员自身携带的细菌:这是因为操作人员直接接触了物料。使得操作人员自身携带的一些细菌因为接触被传递到了物料或产品之上。

   贮存过程中的污染:这是因为不合格的贮存条件吸,会使的细菌通过空气或者是动植物对物料进行污染,使得残留的细菌生长繁衍。

   运输或销售的过程之中产生的污染:因为运输工具或者是容器不符合卫生条件,使得包装材料被污染,或者是因为销售人员的操作不当。

   杀菌锅能够使用与各个环节之中的杀菌,如对加工前的原材料进行杀菌、加工过程中的器皿进行杀菌、加工结束后的产品进杀菌。


本站关键词: 杀菌机 杀菌锅
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