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杀菌锅的四种控制方式与三种杀菌方式

发布时间:2020-12-01 13:56:33     点击:130

   杀菌锅的四种控制方式:

   1、手动型杀菌锅:这种杀菌锅的所有的阀门与水泵都需要人员进行控制,杀菌的工序如:加水、保温、降温、加温等也都需要手动进行操控。

   2、电气半自动杀菌锅:这种杀菌锅的压力是由电接点压力表进行控制的,温度是由传感器与温控仪进行控制,但是降温是有人工进行操控的。

   3、电脑半自动杀菌锅:这种杀菌锅采用显示器将机器上采集的压力和温度进行处理,能够对杀菌工艺进行储存,控制的精度较高。

   4、电脑全自动杀菌锅:这种杀菌锅只需要人为的启动,其它的运作都会由电脑进行控制,基本上能够实现人机分离操作。

   杀菌锅的三种杀菌方式:

   1、热水循环杀菌:就是将产品在热水中浸泡,依靠热水的温度进行杀菌,这种杀菌方式的受热较为的均匀。

   2、蒸汽是杀菌:这种杀菌不会在锅里添加液体的水,而是直接使用蒸汽进行杀菌,缺点就是会使得锅内的受热分布比较的不均匀。

   3、淋水式杀菌:就是采用喷嘴直接将热水喷到产品上,这种杀菌方式能够使得食品的受热都比较的均匀无死角,升温和冷却都比较的快,适合软包装的产品。


本站关键词: 杀菌机 杀菌锅
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