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杀菌锅的三种杀菌模式与设计原理

发布时间:2020-11-04 14:13:56     点击:171

   杀菌模式

   1、热水循环式杀菌:杀菌时杀菌锅内的产品将全部被热水所浸泡,这样能够起到温度分布平均。

   2、蒸汽式杀菌:产品不是有水加热,而是直接进行蒸汽升温,因为杀菌时锅内存在空气,会使得温度不均匀。

   3、淋水式杀菌:这是采用喷淋管或喷嘴将热水喷到产品上,通过装设在杀菌锅内部的装置进行杀菌。喷射出雾状的热水至产品表面,会使得温度均匀无死角,升温和降温都非常的迅速,能够稳定快速的对杀菌锅内部的产品进行杀菌。

   设计原理

  杀菌锅的杀菌全过程都是采用的PLC全自动线性控制,罐内温度控制在±0.2℃。杀菌锅采用的是成熟的杀菌温度记录系统技术,系统可以实时记录和显示杀菌控制的过程,也可以将杀菌过程的温度曲线、压力曲线自动的储存到计算机内部。这个杀菌锅还安装了循环水泵和高密度的轴流风机,这样可以使得锅内的循环加快,而且还节约了水资源。


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